环球视点！糖葫芦怎么做?

原料：山楂十颗、白糖适量。做法步骤：

1、山楂洗净晾干。

2、拿刀从山楂中间横着划一圈，以触碰到中间核为宜。

(资料图)

3、转开山楂，轻轻挤压可以轻松把核去掉。

4、用小刀把两头剔掉。洞不要弄的太大免得串在签上太松。

5、把处理好的山楂串在木签或者一次性筷子上，我用的是搅拌棒。

6、找个平底煎锅放入白砂糖和水，比例大约是糖水2比1。开小火。

7、煮糖的时候把剩下的串好。

8、糖浆煮到这样有些黄色的黏稠状就可以关火了。

9、把山楂串迅速在锅里滚几圈，用锅铲不要用手。

10、不要滚太久，滚个3-4秒就要起www.nfysw.com锅了，糖不足的地方用勺补一下，如果要拉丝效果，用勺舀好糖浆后迅速横向在多排串之间移动即可。

关键词： 不足的地方